ハッピー生春巻き・七夕 天の川と笹の葉の
ellyーhana
作り方
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1
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千切りにした紫キャベツと一緒にビーフンを戻して色付けします。
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2
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キャベツ、大根は千切りに、その他の野菜は短冊や抜き型の星、笹の葉など、七夕らしい飾りを作っておきます。
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3
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オーブンシートなどの上に、飾りを配置します。
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4
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濡らしたライスペーパー をその上に被せます。
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5
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その上に、別のもう一枚のまな板を用意してのせ、両手で２枚のまな板ごと挟んでひっくり返します。
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6
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ひっくり返したので、ライスペーパー の上に、笹や飾りがのりました。
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7
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その上に、千切り野菜やビーフンなどをのせます。
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8
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手前のライスペーパー を被せます。
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9
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左右のライスペーパー を被せます。幅や大きさの目安に牛乳パックの１／４にカットしたものを置いてみました。
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10
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手で具材を包み込みながら巻いていきます。
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表の絵柄は綺麗に出てきたかな？
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お好きな具材、絵柄で作ってみてね。お好みのツケダレでお召し上がりください。
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コツ・ポイント
ライスペーパー は、水で浸すとすぐ柔らかくなります。ゆっくり作業したいときは霧吹きで満遍なく濡らして戻すと良いでしょう。
このレシピの生い立ち
ライスペーパー で季節の演出を楽しんでいます。笹の葉はまだ作ったことがないので仕上げてみました。七夕の１品に添えていただけると嬉しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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