豚と茸の塩昆布ガリバタポン酢パスタ♡
★＊RikO＊★
作り方
-
-
1
-
豚肉は小さめに切ります。茸類はほぐしておきます。
-
-
-
2
-
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め香りがしてきたら、豚肉と生姜を加えて炒めます。
-
-
-
3
-
8割火が通ったらしめじも加えて炒めます。しめじに軽く火が通ったら
-
-
-
4
-
★を加えて全体に馴染ませ、30秒短く茹でたパスタ、パスタの茹で汁を軽く加え絡めます。最後に塩胡椒で味を整えたらOK。
-
-
-
5
-
器に盛り付け、万能ネギまたはブロッコリースプラウトを飾り、お好みでブラックペッパーをふりかけ完成です。
-
コツ・ポイント
食材と昆布でシンプルに旨みを引き出します。
ポン酢の酸味が爽やかで、夏にも食べやすい一品。
最後に、お好みの塩加減に味を整えます、
ポン酢の酸味が爽やかで、夏にも食べやすい一品。
最後に、お好みの塩加減に味を整えます、
このレシピの生い立ち
マイレシピの、とっても美味しいネギどっさり海老の塩昆布パスタ。豚肉バージョンで作ろうと思い、せっかくなのでまろやかな酸味も加えたバタポン味にしました。
★＊RikO＊★
