Riz au Lait　お米のデザート

お米をよく洗い（水のにごりがなくなるまで）鍋にお湯を沸かし沸騰したらお米を入れて３分ほど煮る。

お米を冷たいお水で洗う。

鍋に牛乳とバニラエッセンスを入れて火かける。熱くなってきたら、そこにお米を入れて、沸騰するまで混ぜる。沸騰したら超弱火にしてときどきかき混ぜながら３０分ぐらい煮る。ご飯がやわらかくなったらOK。

３のご飯に４を入れよくかき混ぜる。（このとき火はついたままでＯＫ）固まってきたら火を消してさらによくかき混ぜる（鍋のそこのお米を丁寧にとりながら）。まざったら冷蔵庫に入れられるような容器にいれて出来あがり。冷たくなったら食べてください。