温泉もやしのちょい辛ナムル
Description
箸休めのつもりが本気モードで完食だぁ
おでのおでん☆
材料
温泉もやし
1束
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調味液
煮きりみりん
90cc
かつおだし(顆粒)
小さじ1
砂糖
小さじ1
液体塩麹
大さじ1
酢
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
にんにくチューブ
5cm
ごま油
大さじ3
豆板醤
小さじ2
パプリカ粉
小さじ1
作り方
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1
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温泉もやし40cmはあろうかと思います。
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2
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家庭で一番大きなフライパン沸騰させたお湯で回しながら2分茹でます。
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3
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水で冷やした後水切りをし、キッチンペーパーで水分を取ります。
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4
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調味液に半日漬け込みます。
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5
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器に移して完成です。
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6
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もう少し漬け込んでいただきました。
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コツ・ポイント
長い姿をお目にかけたく販売していた姿を撮りました。
このレシピの生い立ち
青森大鰐で温泉もやしを買いました。もやしとは思えない凄い食感です。通販でかうか、どこでも買える市販の豆もやしで調理お願い致します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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