あんぱんの包み方
Description
初めてでも大丈夫！
きっちんみなみん
材料
（つくりたいだけ）
基本の菓子パン生地
12/12
大納言粒あん
50g/個
白ごままたはケシの実
少々
ときたまご
適量
作り方
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1
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とじ目を上にして軽くおさえて空気をぬく。
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2
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中央が分厚く、周囲は薄くなるようつまみ伸ばす。
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3
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軽く丸めた粒あんを乗せ、実際に閉じる下準備として、上下左右に軽く生地を引っ張って伸ばしておく。
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4
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上下、左右（順不同）と、確実に閉じる。
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5
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閉じれていない斜めの方向も軽く引っ張りながら閉じる。
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6
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表に返し、ろくろを回すようなイメージで形を整えたら、軽く平らにする。
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7
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2次発酵したら、溶き卵を塗り、ごま、または、ケシの実をスタンプして、210度で10〜12分焼く。
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コツ・ポイント
ケシの実をつける時は、ペットボトルの蓋に濡れたキッチンペーパーを被せ、朱肉＝ケシの実 の要領でスタンプするとキレイな◯に^ ^
このレシピの生い立ち
自己流の包み方、仕上げ方法ですが、良かったら参考にしてください。
きっちんみなみん
