ほんのり梅酒香るレアチーズケーキ
urarako
作り方
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1
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梅酒にゼラチンパウダーを振りかけて10分ほど置く
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2
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室温に戻したクリームチーズをボールに入れて泡だて器でよく混ぜ、きび糖も入れてよく混ぜる
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3
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2.にサワークリーム、生クリームの順に入れて、都度良く混ぜる
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4
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1.のゼラチンを10秒ほどレンジにかけて溶かす。3.を大さじ1入れてよく混ぜたら3.に戻し入れ、泡だて器でよく混ぜる
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5
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最後に4.の生地をゴムベラでよく混ぜたら器に分けて冷蔵庫で冷やして出来上がり！
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コツ・ポイント
梅酒とゼラチンのレンチンは10秒ほどにし、長くかけないでください。
高温になるとゼラチンの固める作用が弱くなるのと、梅酒の風味が飛んでしまうので＾＾
高温になるとゼラチンの固める作用が弱くなるのと、梅酒の風味が飛んでしまうので＾＾
このレシピの生い立ち
梅酒を使ったスイーツが食べたくて、チーズと合わせてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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