ガスパチョ風冷製パスタ
Description
包丁もフライパンも不要。トマトジュースをベースに混ぜるだけの簡単冷製パスタ。
ちゅんまっち
材料
（1人分）
70g
塩
適量
オリーブオイル
大さじ1
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ソース
150cc
◎オイスターソース
小匙1
◎レモン汁
大さじ1
◎オリーブオイル
大さじ1
◎おろしにんにく
小さじ1/2
◎タバスコ
適量
大さじ1
3枚
バジル
2〜3枚
作り方
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1
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ソースを作る。ソースの材料を全てボウルに入れよく混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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パスタを袋に記載通りに茹でザルにあげて流水で粗熱をとってから氷水で冷やす。
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3
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キッチンペーパーで水気を切ってからオリーブオイルと塩を絡める。
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4
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冷蔵庫で冷やしておいたお皿に1のソースを入れパスタを盛る。生ハム、粉チーズ、バジルを乗せて出来上がり。
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コツ・ポイント
パスタの水気はしっかりと切り、絡めるオリーブ油と塩は下味としてしっかりとつけてください。
このレシピの生い立ち
包丁もフライパンも使わない、夏に食べたい冷製パスタを考えてみました♪
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ちゅんまっち
