☆アボカドと緑の野菜のサラダ明太マヨ風味

アボカドは皮を剥き、縦半分に切って、スプーンで種を除く。1.2cm位のサイコロ状に切って、レモン果汁をまぶしておく（変色防止のため）

アスパラガスは根っこの筋がある部分の皮をピーラーで剥き、幅1.2cm位の斜め切りにする。塩少々が入った沸騰した湯で1分ほどゆでて、冷ます。

きゅうりも縦4つ割りにしてから1.2cm幅くらいで切っていく。
❤の材料をよーく混ぜて明太マヨソースを作り、アボカド・アスパラ・きゅうりとよく和える。器にベビーリーフを敷き、そのうえにアボカドサラダを盛る。