面倒くさい人のチキンステーキ
0720まま
作り方
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1
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鶏肉の取れるだけの筋や軟骨や油部分を取る。厚さを均等にする。
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2
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⑴に表面包丁で刺す。皮の部分は20回くらい身の部分は筋を切るようにする。
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3
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フライパンに⑵の肉をのせて塩胡椒をし火をつけて5分焼く。鶏肉の横の半分が白くなってきたのが合図です。
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4
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裏返したら中火で4分焼く。菜箸がスッと通れば火が通ってます。
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5
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取り出して少し置いてから切る。
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6
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味はほとんど付いてないので好みのソースをかけて食べて下さい。
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コツ・ポイント
下処理をするとお肉が柔らかく縮みも少ないです。
このレシピの生い立ち
ファミレスのチキンステーキを作りたくて。
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0720まま
