たっぷりベーコンのラタトゥイユ

厚切りベーコン3枚。いや本当は1枚だけ使って、ラタトゥイユでパスタソースにする積もりだったんです。嘘じゃない。

でも3枚使い切らないといけなくなったんだ。昨日急にラーメンを食べに行く事になったから。

切る厚さはお好みで。冷えたフライパンの状態で焼いていきます。冷凍のラタトゥイユも加えますのでね。

多分画面に触れて勝手に撮れちゃった写真。アイキャッチとして入れていくスタイル。

水を50ml程加えましたが、この辺はお好みで。レンジで溶かすとか作り立てとかなら不要です。

蒸し焼きっぽくして溶かしていく算段。でも大して効果は無かった事をここに報告します。

裏返して適当に解しました。溶けている感を醸し出していますが、全然です。

3,4分程加熱してもまだ溶けない。

なのでまた蓋をしました。

解してみたら溶けていたので、岩塩を5捻り程加えました。
塩分は使うラタトゥイユで変わりますので、上手く調整して下さい。

水分量が多いなぁ、って事で乾燥大蒜を追加。このラタトゥイユには元々大蒜も加えてありますけれども。

昨日食ったラーメンに入っていた大蒜に比べれば少ないですよ、この程度。
(感覚麻痺)

ゆうて溶けて解した直後では結構冷たかったりすると思われますので、ある程度は温めた方が良いんじゃないかなと。

煮詰めたら、お好みで粉チーズやバジル、タバスコを掛けて完成です。どうぞ、ご賞味あれ。