夏野菜チキンカレー

夏野菜チキンカレー

Description

市販のルウを使わず簡単で美味しいカレーです

材料 (4人分)

鶏もも肉
大1枚
茄子
2本
ズッキーニ
1本
ピーマン
3こ
おろし生姜・おろしにんにく
各小さじ1
カレー粉・小麦粉
各大さじ2
あればガラムマサラ・クミン
各小さじ1
ブイヨンスープ又は出汁
2C
トマトカット缶
1缶
焼き肉のたれ・ウスターソース・はちみつ
各大さじ1
塩コショウ
少々

作り方

1

写真

野菜は食べやすい大きさに切る
鶏肉は一口に切り塩コショウして小麦粉をまぶす

2

写真

鍋に油を熱して鶏肉から炒める
おろし生姜・おろしニンニクを加える

3

写真

茄子とズッキーニを加えます

4

写真

ピーマンを加え、
カレー粉を小麦粉を加え混ぜ炒める

5

写真

出汁(又はブイヨンスープ)を加える
カットトマト缶を加え ガラムマサラ、クミンあればローリエを入れ蓋をして30分煮る

6

写真

焼き肉のタレ、ウスターソース はちみつを加え更に10分煮ます
器に盛ってできあがり

コツ・ポイント

お好みのお野菜でどうぞ

このレシピの生い立ち

夏野菜を使って旦那さん大好きなカレーを作りました
レシピID : 5738841 公開日 : 19/07/11 更新日 : 19/07/11

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