魔法の焼きそば？？
応化会学部生部会
作り方
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1
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紫キャベツをぶつ切りにする。
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2
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紫キャベツと半分浸るほどの水を入れ、3分程度煮沸する。
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3
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色が紫になったら中華麺を加え、続けて3分煮沸する。
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4
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皿に盛り付ける。
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5
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レモンをかけると色が変化する。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
2019年の早稲田大学理工展で、化学教室を開催します。後日、「なぜ紫キャベツは紫に進化した？」、「なぜ紫キャベツは紫色に見える？」「なぜ紫色のものを見ると紫色とわかる？」など、化学的な解説をした記事をアップロードするので、ぜひ見てください！
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