ハニーマスタードポーク鬼on丼!
作り方
-
-
1
-
ハニーマスタードソースとか偉そうに書いてはみたけど、材料を小皿で混ぜるだけ。強いて言うならよく混ぜとくとあとで楽。
-
-
-
2
-
タマネギをザクザク2㎜厚メドで薄切りしたら、油を引いてエイヤッと炒める。塩胡椒を適当に振って軽く透明感が出てきたら、、、
-
-
-
3
-
豚肉投入。タマネギ酵素で豚肉柔らかく&豚肉脂の旨味をタマネギに吸わせる相乗効果を期待しつつ、美味くなれと念じて炒める。
-
-
-
4
-
豚肉の赤味が無くなったらすかさずハニーマスタードソースを投入し、一気に絡めてザッと火を通す。
-
-
-
5
-
事前に白ごはんを盛った丼にゴソっと乗っけて食せば出来上がり、、、のはずだ。
-
コツ・ポイント
包丁はタマネギ切るだけ。豚バラ肉と炒めたらソコに混ぜたソース投入してザッと絡めるだけ。
火を通し過ぎたら肉が固くなるのでキチンと火が通ったらあとは一気仕上げがコツと言えばコツ。
今回はオン・ザ・ライスだけど、メインのオカズとしてもGood♪
火を通し過ぎたら肉が固くなるのでキチンと火が通ったらあとは一気仕上げがコツと言えばコツ。
今回はオン・ザ・ライスだけど、メインのオカズとしてもGood♪
このレシピの生い立ち
豚生姜焼きのテンションでスーパーで豚肉を物色してると、ロースよりバラ肉が安い。よしバラ肉にしよう。。。あ、そういやシャウエッセン用の粒マスタードが消費しきれないんだよなァ、、、とココまで考えて閃いた。生姜焼きはまた今度。思いついたら即実行!