パクチー丸ごとペースト

パクチーは水洗いして、水分をペーパータオル等でしっかり取っておきます。茎ごとザク切りにして2つに分けておきます。

先にパクチー半分量、オイル全量をミキサーにかけます。
次に残りの材料を全てミキサーに入れ、なめらかになるまで回します。

出来上がり。上の写真は、野菜ハンバーグと合わせたものです。