サッパリ梅しそアジフライ

サッパリ梅しそアジフライ

Description

梅とシソの葉でいつものアジフライにひとアレンジしました。夏にぴったりのサッパリした風味でビールにもご飯にも♪

材料

あじ
2尾
少量
梅干し
2個
しそ
4枚
1個
小麦粉
大さじ2
適量
サラダ油
適量

作り方

1

あじは3枚におろして骨を抜いておき、軽く塩を振っておきます。お店でおろしてもらうともっと楽ですよ。

2

梅干しを包丁でたたいておきます。私は南高梅を使っていますが、ご自宅でお使いの梅を使ってください。

3

あじにたたいた梅を塗り、しそをのせてフライを揚げる時と同じ手順で衣をつけて180℃の油で揚げたら出来上がりです。

コツ・ポイント

細かい骨をちゃんと抜いておく事を忘れないでくださいね!


衣をつける時のパン粉を両手ですり合わせて出来るだけ細かくしてつけると良くなじみます。

このレシピの生い立ち

大好きなアジフライにちょっとアレンジしたメニューです。
レシピID : 5741236 公開日 : 19/07/14 更新日 : 19/07/14

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