梅シロップ後の梅〜かつお梅
バイク乗り
作り方
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1
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梅シロップを完熟の梅で作ります。
2キロで作りました。
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2
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梅とシロップに分けます。
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3
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梅はシロップがついたままの状態で容器に入れてください。
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4
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その容器にかつお、揉み紫蘇、かつおだしを入れて軽く混ぜます。
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5
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冷蔵庫に入れ1週間程寝かせてください。
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6
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フルーティーで美味しいかつを梅の出来上がりです。
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コツ・ポイント
梅シロップを漬ける時は完熟の梅で作るといいですよ。
青梅で漬けるとシロップ後の梅も硬いのでかつお梅に適しません。
青梅で漬けるとシロップ後の梅も硬いのでかつお梅に適しません。
このレシピの生い立ち
梅シロップの後、いつもジャムを作っていましたが他に何かないものかと思って作ってみました。
酸っぱい梅が苦手な方、お子様にもどうぞ。
フルーティでおやつ感覚で食べれます。
酸っぱい梅が苦手な方、お子様にもどうぞ。
フルーティでおやつ感覚で食べれます。
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