薄力粉だけの野菜ピザ ズッキーニ
作り方
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1
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薄力粉、塩を混ぜます。
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2
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ドライイーストを溶かし入れたぬるま湯を粉類と合わせてかき混ぜます。
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3
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粉っぽさがなくなる程度に軽くこねて、容器に入れて発酵時間をおきます。
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4
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発酵した生地を取りだして、オーブントースターのトレーに延ばしていきます。
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5
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延ばした生地の上に、ズッキーニとミニトマトをのせ、黒胡椒とオリーブオイルを全体にふりかけて、最後にチーズをのせます。
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6
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オーブントースターの「強」モードで10分程度焼きます。
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コツ・ポイント
粉類とぬるま湯を合わせる際、ぬるま湯を入れて少しかき混ぜ、粉全体にある程度浸透したら、数分程放置します。数分経ってから粉の塊を消す程度に軽く捏ねます。
一度放置時間を置くと生地が扱いやすくなると思います。
一度放置時間を置くと生地が扱いやすくなると思います。
このレシピの生い立ち
薄力粉だけなのでさっくりした感じの生地になります。
火を通したズッキーニは食感がよくピザに合います。
ベジタリアンピザでも食べごたえが十分あります。
動画はこちらです。
https://youtu.be/e4h09BlPucg
火を通したズッキーニは食感がよくピザに合います。
ベジタリアンピザでも食べごたえが十分あります。
動画はこちらです。
https://youtu.be/e4h09BlPucg