鶏手羽元のオーブン焼き
Gumiω
作り方
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1
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鶏肉の骨に沿って切り込みをいれる。味が染み込みやすいし、火の通りも早くするため。
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2
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ジップロックにタレと肉をいれ、よく揉みこむ。一晩冷蔵庫にいれておく。
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3
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オーブン皿にクッキングペーパーを敷き肉をのせて、180℃で30分くらい焼く。途中で野菜を乗せて更に焼いて、完成。
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コツ・ポイント
肉に切り込みを、いれておくと中まで味が染み込みやすくなります。以前、野菜を最初から乗せて焼いたら野菜が焦げたので、途中乗せにしました。カボチャは、少しレンチンしてあります。
このレシピの生い立ち
柔らかく煮ることが多いのですが、オーブンで料理をおまかせしようと思って❗
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Gumiω
