きゅうりのキューちゃん☆ちょっと甘め

きゅうりを6～8㎜の輪切りにし、粗塩を振りかけ、ざっと混ぜて30分おき、水気を軽く絞って、ふき取ります。

〇を火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止め、下処理したきゅうりと生姜を加え、冷まします。

冷めたら、きゅうりと生姜を取り出し、漬け汁を火にかけます。ひと煮立ちしたら火を止め、きゅうりと生姜を戻します。