米粉で！サクッ♪フライドチキン♪
あれっこ母さん
作り方
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1
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手羽元の分厚い場所に2箇所ほど切り込みを入れます。
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2
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手羽元をビニール袋に入れ、粉以外の調味料を加え、揉み込みます。
30分〜ほど冷蔵庫に置きます。
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3
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片栗粉と米粉をまぶします。
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4
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温めた揚げ油でじっくり揚げます。
衣が剥がれると残念なので、カリッとなるまでなるべく触らないでください。
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5
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最後に火を強くし、表面をカリッとさせます。
中まで火が通り良い色になったら、油を切ります。
完成！
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コツ・ポイント
手羽元は火が通り難いので、良く揚げてください。
火が強いと焦げるので、火加減にも注意。
火が強いと焦げるので、火加減にも注意。
このレシピの生い立ち
塩分控えめ、にんにく不使用の我が家のフライドチキンです。アレルギーっ子にも大人気♪
