ペッパーシュリンプ
全国味淋協会
作り方
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1
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材料を準備する｡
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2
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ボウルに有頭甘海老､本みりんを入れて軽く揉み込んでしばらくおき､水気を切って小麦粉をまぶす｡
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3
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フライパンにごま油を入れてAを炒め､香りが出たら2を加えて炒め合わせる｡
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4
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Bを加えて味を調え､て器に盛ってCを飾る｡
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コツ・ポイント
★にんにくと生姜は弱火でじっくりと香りを出し､海老を加えたら強火にして香ばしく炒めます｡
★海老はカリッと香ばしく炒め､頭から尻尾までバリバリとお召し上がり下さい｡
★海老はカリッと香ばしく炒め､頭から尻尾までバリバリとお召し上がり下さい｡
このレシピの生い立ち
本みりんの甘さを活かして世界中の料理ができないか？という思いから生まれたレシピです。品川にあるシンガポールレストランのペッパークラブをベースに家庭でも手に入りやすい甘エビにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
全国味淋協会
