豚バラ&カクテキ焼きうどん
とむクック
作り方
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1
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長ネギは斜めに5㎜幅で、豚バラは2㎝、舞茸は適度な大袈裟に裂きます。
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2
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フライパンにごま油(分量外)ひいて、卵を割りいれ、８割程度火を通したら一旦皿に取ります。
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3
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フライパンに豚バラを入れ、脂が出てきたら長ネギを入れます。1分程度炒めたら舞茸を入れます。
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4
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更に1分程度炒めたらうどんを入れ、酒(分量外)大さじ1程度をうどんにかけたら、ほぐし炒めます。
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5
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カクテキ、調味料を入れて30秒程度混ぜ炒め、卵を戻し更に混ぜ合わせたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
オイスターソース、醤油である程度味のベースは出来ているので、カクテキ、レモンなど、ある程度は冒険しても出汁でです。
このレシピの生い立ち
カクテキを使用したかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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とむクック
