ホワイトアスパラ＆チーズかけ目玉焼き

□アスパラを約３cmにカットする。
●フライパンにオリーブオイルをいれて温める。
●アスパラを炒める。

●卵を入れる。
●白ワインを入れる。
●フタをして３分前後蒸す。

●黄身にお好みの火が通っていたら器にとる。
●チーズ、塩・胡椒、パセリをかけてできあがり。