海老好き♡濃厚トマトクリームパスタ☆

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Description

殻付きだから濃厚な海老エキス入り!! 海老好きにはたまらないパスタです☆

材料 (1人分)

小さい有頭海老
7~8尾
小2ヶ
50cc程度
ブイヨン
少々
白ワイン
150cc
にんにく
1かけ
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    海老は頭のとがった所と足を切っておく。

  2. 2

    フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ香りが出てきたら海老を入れよ~く炒める。ここで殻をよく焼く事でバリバリ食べれます!!ブイヨンで味付け。この状態で食べても旨い☆

  3. 3

    海老が炒まったら乱きりトマトを入れ、白ワインを回し入れ蓋をし、少し蒸し焼きにする。

  4. 4

    トマトが崩れて、海老の美味しいエキスが出れば生クリームを入れておく。

  5. 5

    ゆがいたパスタを入れ少し火を通す。

コツ・ポイント

小さい海老が手に入ったら是非作ってみてください!川津えびだと下処理なしですべて使えます! 殻つきだとカルシウムも摂れて栄養満点ですね!!≪お勧めパスタの茹で方 レシピID:637740

このレシピの生い立ち

美味しいエキスが詰まった頭と殻を捨てるのがもったえなかったので。。。
レシピID : 575034 公開日 : 08/05/21 更新日 : 08/09/03

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