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海老は頭のとがった所と足を切っておく。
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ香りが出てきたら海老を入れよ~く炒める。ここで殻をよく焼く事でバリバリ食べれます!!ブイヨンで味付け。この状態で食べても旨い☆
海老が炒まったら乱きりトマトを入れ、白ワインを回し入れ蓋をし、少し蒸し焼きにする。
トマトが崩れて、海老の美味しいエキスが出れば生クリームを入れておく。
ゆがいたパスタを入れ少し火を通す。