長芋の出汁たっぷり甘酢漬けの画像

Description

甘酢を出汁でまろやかにしています長芋とあいます

材料

出汁
400cc
 
みりん
100cc
砂糖
100g
梅酢
100cc
薄口醤油
小さじ1
容器に入るだけ
 

作り方

  1. 1

    出汁甘酢を作る
    みりんを煮切って出汁砂糖梅酢薄口醤油を加え一煮立ちさせる

  2. 2

    長芋を太めの短冊に切り保存容器に立てて入れる

  3. 3

    冷ました出汁甘酢をたっぷり注いで冷蔵庫で5時間くらいしたら食べれます

コツ・ポイント

出汁は鰹と昆布で濃いめに取ってください

このレシピの生い立ち

梅酢を使って甘酢を作ったのですがあっさりしたくて出汁を多めにしました
レシピID : 5751015 公開日 : 19/07/20 更新日 : 19/07/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート