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ハムは1センチ角にカット、バナナは縦に半分、横に1センチ幅にカットする。
卵をとき、牛乳をいれて、ホットケーキミックス、ハチミツ、ブラックペッパーをまぜる。
②に①を混ぜる。
フライパンにオリーブオイルをなじませ、③をいれる。ここで、火をつけ、一番弱火にして、蓋をし、放置。
15分くらいを目安に、全体が固まってきたら、ひっくり返す。フライパンに油を少したしても良い。
蓋をせず、弱火で10分弱。できあがり。