サクっと簡単。フルグラ入りスコーン。
Description
フルグラを入れて薄力粉と混ぜるだけ。簡単においしいスコーンができちゃいます。
材料
100g
★市販のフルーツグラノーラ
50g
★砂糖
大さじ2
★塩
少々
マーガリン(バターでも)またはサラダ油など
15g
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牛乳(豆乳でも)または水
副材料:チョコ、キャラメル、レーズンなどお好みで
ナシでもOK
作り方
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1
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★印の材料を全て混ぜます。私はしゃもじを使って混ぜています。
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2
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マーガリン(バターでも)を入れて混ぜます。なんとなく薄力粉とフルグラがくっつけばOK。
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3
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チョコ、キャラメル、レーズンなど、お好みの副材料を入れます。ナシでもOK。写真では庭でとれたブラックベリーを入れました。
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4
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水分が足りなければ、牛乳(豆乳でも)または水を少しだけ加えて、ひとかたまりにします。捏ねなくてOK。まとまればOKです。
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5
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打粉をしたまな板に移して平らにします。
薄くするとパリッとした仕上がりに、厚みがあるとサクっとした仕上がりになります。
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6
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適当に切ります。
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7
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180度に余熱したオーブンで15分くらい焼きます。
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8
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完成!
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コツ・ポイント
副材料はなんてもOK。ナシでもOKです。ブラックベリーなどの水分のある副材料の場合は、薄力粉とフルグラを多めにするとべたつきません。
副材料が1種類、あるいはナシの場合はオーブンを余熱している間に準備ができます。朝食でも間に合いますよ。
副材料が1種類、あるいはナシの場合はオーブンを余熱している間に準備ができます。朝食でも間に合いますよ。
このレシピの生い立ち
いろいろ試しているうちに行き着きました。パンを買いそこねた朝や休日のおやつの定番となっています。