【パクパク食べれる!】☆あんこマフィン☆

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Description

しっとりあま〜いマフィンです。
軽い口当たりでパクパク食べれます。
簡単にすぐ作れるので、3時のおやつにもピッタリです!

材料 (約8個分)

2個
豆乳または牛乳
100cc
砂糖
50g
はちみつ
50g
サラダ油
20g
200g

作り方

  1. 1

    写真

    卵、砂糖、はちみつ、牛乳(豆乳)、サラダ油を入れて、よく混ぜます。

  2. 2

    写真

    小麦粉を入れて、しっかりと混ぜます。

  3. 3

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    ダマが無くなったら、混ぜるのをやめてください。

  4. 4

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    型の半分よりやや少ないくらいまで生地を流し入れます。

  5. 5

    写真

    あんこを適度な大きさに分けて丸めます。
    (浅めの方の場合は、丸めたあんこを少しつぶしましょう。)

  6. 6

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    あんことクリームチーズをいっしょに入れても美味しいです。

  7. 7

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    丸めたあんこを型に入れて、上から残りの生地を流し込みます。

  8. 8

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    生地が全て入ったら、180度に温めたオーブンで20分焼きます。

  9. 9

    写真

    焼きあがったら完成です。
    アツアツでも、冷えてからでもどちらでも美味しく頂けます。

コツ・ポイント

小麦粉はダマが出来ないようにしっかりと混ぜてください。
あんこを丸くする際、カップの大きさに合わせて平たくしてください。大きすぎてしまうと、焼きあがった時に上からあんこが出てきてしまいます。
ホイップクリームと抜群に合います!

このレシピの生い立ち

簡単に作れて、あんこが使えるレシピを考案してみました。
家にある材料で、意外とあまりがちなあんこを有効活用出来ます。
あんこ好きにはたまりません!
お試しあれ!
レシピID : 5754673 公開日 : 19/07/23 更新日 : 19/07/23

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