【パクパク食べれる!】☆あんこマフィン☆
作り方
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1
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卵、砂糖、はちみつ、牛乳(豆乳)、サラダ油を入れて、よく混ぜます。
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2
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小麦粉を入れて、しっかりと混ぜます。
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3
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ダマが無くなったら、混ぜるのをやめてください。
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4
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型の半分よりやや少ないくらいまで生地を流し入れます。
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5
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あんこを適度な大きさに分けて丸めます。
(浅めの方の場合は、丸めたあんこを少しつぶしましょう。)
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6
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あんことクリームチーズをいっしょに入れても美味しいです。
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7
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丸めたあんこを型に入れて、上から残りの生地を流し込みます。
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8
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生地が全て入ったら、180度に温めたオーブンで20分焼きます。
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9
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焼きあがったら完成です。
アツアツでも、冷えてからでもどちらでも美味しく頂けます。
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コツ・ポイント
小麦粉はダマが出来ないようにしっかりと混ぜてください。
あんこを丸くする際、カップの大きさに合わせて平たくしてください。大きすぎてしまうと、焼きあがった時に上からあんこが出てきてしまいます。
ホイップクリームと抜群に合います!
あんこを丸くする際、カップの大きさに合わせて平たくしてください。大きすぎてしまうと、焼きあがった時に上からあんこが出てきてしまいます。
ホイップクリームと抜群に合います!
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、あんこが使えるレシピを考案してみました。
家にある材料で、意外とあまりがちなあんこを有効活用出来ます。
あんこ好きにはたまりません!
お試しあれ!
家にある材料で、意外とあまりがちなあんこを有効活用出来ます。
あんこ好きにはたまりません!
お試しあれ!