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タコを薄切りに(ゆでてない場合はゆでる)、たまねぎはスライスしてさっと水を通し、好きな野菜を食べやすい大きさに切る。
ゆず胡椒に少しずつワインビネガーを足しながら均一に混ぜ、オリーブオイルを加え、塩こしょうで味を整えてドレッシングを作る。
材料をドレッシングであえて冷蔵庫で冷やして完成♪ 水分が多すぎたら、盛り付けのときに減らして!