青森風生姜味噌の作り方
おでのおでん☆
作り方
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1
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生姜をおろし生姜汁を作ります。
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2
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生姜汁の材料全てを合わせて生姜味噌のできあがりです。
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3
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水煮いりこを入れ半日ほど置きます。
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4
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雷竹煮込み材料に雷竹を入れ10分煮込みます。
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5
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お皿に雷竹を入れ、生姜味噌をかけたら完成です。
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6
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いただきま～す。
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コツ・ポイント
とても美味しいたれなので、筍は薄味に仕上げました。多めに作って色々チャレンジしよう。煮切りみりん作って置くと便利です。
このレシピの生い立ち
青森のおでんに生姜味噌がつきものです。芯からあったまります。何にかけても美味しいです。次は何にかけよう！
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