イースト不要☆米粉プチパン

バターはレンジで加熱し溶かしておく。
卵は割りほぐし２/３は生地用、残りは仕上げ用に分ける。
ボールに米粉、強力粉、ＢＰを入れよく混ぜる。混ざったら牛乳、卵、バターを入れ少し粉っぽさが残る程度に混ぜる。

パンを作る感じで生地を５分ほどこね、丸く形を整える。ラップをかけて常温で１５分ほど休ませる。

オーブンを２００℃に温め、生地を８等分し、丸く形を整える。天板にオーブンシートを敷き、丸めた生地をのせ表面に仕上げ用の卵を塗る。２００℃で１５～２０分焼き色がつくまで焼く。