フライパン一つで作る浅蜊のパスタ
Description
フライパン一つで作れるお手軽パスタです。半分実験で作りました。水分量調整が結構上手く行ったので満足。
HarDr1nker
作り方
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1
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水。取り敢えず実験的に300ml入れてあります。岩塩も取り敢えずミルで3捻り程。覚え易い様に数を揃えただけです。
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2
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沸かしつつ、冷凍の浅蜊を加えます。大体60g。
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3
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酒を飲んでいると唐突にやりたくなるパスタ100gで取れてるかテスト。合格です。
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4
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折って加えます。20cmのフライパンでもこれなんで、小さめのフライパンでも行けるかなー、と。
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5
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パスタを解しながら茹でていきます。1.6mmの8分です。
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6
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茹で終わりの時間に迫ってきたら火加減を強めにして、水分を飛ばしていきましょう。飛ばし加減はお好みで。
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7
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後は盛り付けてバジルでも掛けて完成です。どうぞ、ご賞味あれ。
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コツ・ポイント
茹で時間8分だと300mlで良い感じでしたが、茹で時間でこれは異なるのでご注意を。弱火〜中火で茹でて、茹で上がり2,3分前から強めの火加減で水分飛ばしつつ調整するのが良いんじゃないですかね。
分からなければ単体で茹でて混ぜようね。
分からなければ単体で茹でて混ぜようね。
このレシピの生い立ち
飲んでいてお腹が空いたけれども、お手軽に何か作れないかなーと思って。業務スーパーの冷凍浅蜊はコスパ良いですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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