簡単、本格的！あご出汁と鯖の炊き込みご飯
slowpoco
作り方
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1
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お米を研ぐ。（今回は、5号です）
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2
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ヤマサさんのあごだしを、米カップ2杯分入れる。（1カップ160cc）
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3
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スプーン1杯強の生姜をお米に混ぜ込む。（写真の量くらい）
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4
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鯖の缶詰の汁を除き、鯖だけを米の上にのせる。混ぜ込む必要はないです。
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5
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普通の水を5号の線を目安に足す。
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6
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30分程度浸水させたら、炊き込み、おこげモードで、炊き上げる。
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7
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炊き上がったら、鯖を少しほぐして、混ぜ込む。
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8
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出来上がり！
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コツ・ポイント
薄味が好みなので、ほんのりあご出汁、ほんのり生姜という感じのレシピです。
調味はお好みで加減してみて下さい。
調味はお好みで加減してみて下さい。
このレシピの生い立ち
ヤマサさんのあごだしを見て、思い付きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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