インゲンのペペロンチーノ

Name: インゲンのペペロンチーノ
Ingredients: インゲン １０本くらい; ニンニク 1片; 鷹の爪 1本; 塩、胡椒 適量; オリーブオイル 大さじ1杯

Description

夏野菜のペペロンチーノ
インゲンのシンプルなニンニク炒め

藤井２１

材料

インゲン

１０本くらい

ニンニク

1片

鷹の爪

1本

塩、胡椒

適量

オリーブオイル

大さじ1杯

作り方

1

インゲンをサッと下茹でします
サッとでOK
熱湯で1分くらい
2

冷水で冷やしたら水気をきって
適当に食べやすい長さにカット
ヘタの部分は落としておきましょう
3

フライパンにオリーブオイルを引いて粗みじん切りのニンニクを炒めて香りが出てきたらインゲンと鷹の爪を投入
4

塩、胡椒で味を整えて完成

コツ・ポイント

・インゲンを下茹でしたのは炒め時間の短縮と青臭さの軽減です
・ニンニクは粗みじん切りくらいが良い

このレシピの生い立ち

なんでもペペロンチーノにしたら美味い

レシピID : 5764757 公開日 : 19/08/04 更新日 : 19/08/04

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
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過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
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