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今が旬！さっぱりモモのムース

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Description

桃とヨーグルトで 暑い夏のスイーツとして子供から大人まで美味しく食べれます

材料 （グラス5個分）

粉ゼラチン
5g(水大さじ1)
桃(種、皮を取った状態)
300g
ヨーグルト
240g
牛乳
250cc
砂糖
30g
食紅(なくてもOK)
少量
バニラエッセンス
少量
レモン果汁(色止め用)
少量
生クリームorホイップクリーム(デコレーション用)
適量

作り方

  1. 1

    粉ゼラチンは大さじ1の水でもどしてレンチン
    飾り用の桃にレモン果汁をかけて色止めをして冷蔵庫へ

  2. 2

    写真

    ヨーグルト、牛乳、桃(飾り用の桃を抜いて全て)、砂糖、食紅をブレンダーに入れ攪拌する

  3. 3

    レンチンした粉ゼラチンに ②を小さじ1弱程度入れ 馴染ませたら ブレンダーに入れ再び攪拌する

  4. 4

    写真

    ブレンダーの中身を一度 濾す(滑らかになります)
    準備していたグラスに静かに流し入れ冷蔵庫で冷やし固める

  5. 5

    写真

    しっかり固まったらデコレーションをして出来上がり

コツ・ポイント

レンチンした粉ゼラチンに攪拌した桃を少量入れる事で ダマを防ぎます
手抜きは失敗の原因になります

このレシピの生い立ち

桃の旬に桃をおしゃれに可愛いく食べれる様に作りました
レシピID : 5765466 公開日 : 19/07/31 更新日 : 19/07/31

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今が旬！さっぱりモモのムース
by momo／tomo