簡単手作り✦材料4つ♪水なし濃縮✧白だし

簡単手作り✦材料4つ♪水なし濃縮✧白だし

Description

お家で作れば無添加で安心✨
子供にも使えます(*‘ω‘ *)

材料

お酒
350cc
50cc
お塩
小さじ1.5
新だし(Costco)
3袋

作り方

1

写真

お酒300ccとみりん50ccとお塩小さじ1.5杯をお鍋に入れて、沸騰させてアルコールを飛ばします。

2

写真

アルコールが飛んだら弱火にして、新だし3袋を入れ5分ほどしたら火を止めます。

3

冷めたら新だしの袋を取り出し瓶に入れて出来上がり。

コツ・ポイント

甘めが好きな方はみりんを多くしたほうがいいかと思います。
新だしはCostcoで売っている物を使用しました。
だしパックなら何でもイケると思います。

このレシピの生い立ち

めんつゆを作るより白だしを作ったほうが使いやすいかな?と思って作り出しました。子供にも無添加を与えたくて。自分の覚書として。母の味のカツオがきいた白だしになっています。
レシピID : 5768672 公開日 : 19/08/02 更新日 : 19/08/12

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