花オクラときゅうりのサラダ
saku95
作り方
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1
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花オクラはCDと同じくらいの大きな花。咲いたまま朝収穫し、ビニール袋に入れ冷蔵保存しておくと3日程度は日持ちします。
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2
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真ん中のめしべと下のガクは使いません。下2㎝位を包丁で切っておく。
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3
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花オクラは水洗いして重ねて2㎝×1㎝位に切っておく。
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4
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きゅうりはサラダでおいしい「フリーダム」を使いました。
ステック状に切っておく。
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5
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花オクラときゅうりをお皿に盛って、きゅうりにマヨネーズをかけてお好みで塩コショウを軽く振ります。
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6
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全体をかき混ぜたら完成。
エディブルフラワーのペンタスがあったので飾ってみました。
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7
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生の花オクラ、きゅうり、ハムでそうめんバージョンもお勧めです。
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コツ・ポイント
花オクラはとにかく新鮮なのを入手してください。
このレシピの生い立ち
家庭菜園できゅうりと花オクラがたくさん採れています。きゅうりの緑と花オクラの黄色で彩のいいサラダが定番になっています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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