きゅうりのキュウちゃん
Description
漬物が食べたくて、自作してみました。
クック1OC20D☆
作り方
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1
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鍋にきゅうりが被るくらいの水を入れて沸かす。
きゅうり以外の調味料を合わせておく。
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2
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きゅうりをお好みの厚さにカット。
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3
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お湯が沸いたら、きゅうりを入れて、厚めなら1分程、薄めなら火を止め数秒でザルにあげる。
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4
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合わせておいた調味料に、お湯を切ったきゅうりを入れる。
約1時間放置。
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5
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鍋にザルを置き、きゅうりを一旦あける。
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6
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調味料を3分程火にかけ、水分を飛ばす。
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7
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再度、調味料の中にきゅうりを入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
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コツ・ポイント
厚みによって食感や、味の馴染みが変わりますので、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
アメリカの周辺スーパーでは漬物がなかなか手に入らないため、手作りしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クック1OC20D☆
