簡単チャーシューのたれの作り方
Description
混ぜて加熱するだけのチャーシューダレです。チャーシューにはもちろん、チャーハンや油そばなどにも活用できます。
Scooking
材料
醤油
2000 cc
砂糖
200 g
塩
50 g
うまみ調味料
50 g
にんにく
4片 (20 g)
しょうが
20 g
酒
50 cc
ネギの青い部分
2本分
作り方
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1
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にんにく、しょうがをすりおろす。香りを抑えたい場合はすりおろさなくても可。
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2
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材料をすべて鍋に入れ、火にかける。
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3
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アルコールが飛んだら火を止めて冷まして完成。
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コツ・ポイント
火にかけてアルコールを飛ばすだけです。チャーシューのたれにどうぞ。
このレシピの生い立ち
https://sciencecooking.net/cha-siu-sauce
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