豆苗とみょうがのサラダ

豆苗とみょうがのサラダ

Description

豆苗とみょうがの夏向けのサラダです☆

材料 (3人分)

豆苗
半分
みょうが
2個
大1
大1

作り方

1

小さめの容器に白醤油、油、酢を混ぜてドレッシングを作る。

2

みょうがの下の方を切り落とし、縦に薄く切る。

3

豆苗の下の部分を切り、可食部(芽から茎)を水で洗い、水気をきったあと、包丁で三等分する。

4

写真

食器に1人分ずつ豆苗を盛りつけ、みょうが、カッテージチーズ(小さじ2)をトッピングする。

5

写真

目玉焼き、ピザ風油揚げと一緒に。

6

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ごま豆乳、グラノーラと一緒に朝食に。

コツ・ポイント

白醤油がない場合、ふつうのお醤油を使って下さい。お酢はりんご酢、油は太白ごま油の白を使いました。加熱しないレシピなので、自宅で栽培した豆苗は使用しないで下さい。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の野菜室に豆苗があったので。ひとり分ずつ盛りつけたサラダにラップをして冷蔵庫で冷やしておくと楽です☆ドレッシングは別添えにして食べる直前にかけて下さい。
レシピID : 5775044 公開日 : 19/08/08 更新日 : 19/08/08

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