チーズinマッシュポテト♡
みわこ♡
作り方
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1
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お芋は｢キタアカリ｣と言う種類のお芋をつかいます。皮を剥き茹でます。直ぐに柔らかくなります。
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2
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茹で上がったキタアカリをザルで水切りボールに移しスプーンで混ぜます。この時にとろけるチーズをちぎって混ぜます。
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3
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更に固形でもチューブでもよいのでバターを入れます。私はチューブで5cmくらいです。
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4
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とにかく混ぜます。これだけでも美味しいのですが更にクレージーソルトをパッパッパッとふりかけます。
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5
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牛乳小さじ2杯も加えてグルグル混ぜ合わせます。カスタードクリーム状になったら出来上がり♡
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6
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器に入れてパセリをパラッとふりかけて出来上がり♡
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コツ・ポイント
マッシュポテトは男爵やメークインは使わず必ずキタアカリを使用する事。生クリームがなくてもバターとクレージーソルトのさじ加減で美味しいくなります♡
このレシピの生い立ち
母が良くマッシュポテトをおやつに作ってくれた事を思い出し今回トライしさてみました。子供にも御年寄にもマッシュポテトは最高です♡
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みわこ♡
