手羽先と手羽中の下処理
マメ太のお母さん
作り方
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1
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関節の部分から切り離します。
少し硬いので、手を傷付けないように、気をつけて下さいね
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2
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指で触ったところに窪んだ所（骨が2本ある間）
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3
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シワの所を切り分けます。飛び出た皮をしっかり持って切っていきます。
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4
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二つに切り分けました。
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5
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この手順で切り分けていくと料理がしやすくなります
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6
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手羽先の先は魚焼きグリルで焼いておくと便利です。
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7
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焼き上がりはこんな感じです。スープのダシに使うと便利です。
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コツ・ポイント
ケガに気をつけて、切り分けて下さいね。
このレシピの生い立ち
唐揚げレシピの紹介しようと思ったら切り分けが載ってなかったらです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マメ太のお母さん
