牡蠣ごはん
伊藤食品株式会社
作り方
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1
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米をといで30分間浸漬させておく。
牡蠣水煮缶は、牡蠣と缶汁に分けておく。
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2
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米をざるにあけ、調味料、缶汁とともに炊飯器に入れる。炊飯器の2合の目盛りまで水を加え、生姜・昆布を上にのせて炊く。
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3
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炊けたら牡蠣を入れて10分ほど蒸らす。
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4
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ざっくりと混ぜ合わせて器に盛り、お好みで刻みネギやのりを散らし完成。
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コツ・ポイント
牡蠣は非常に柔らかいので炊き上がった後に一緒に蒸らしてください。
基本のレシピなので、キノコ類や油揚げ、残り野菜などを加えて炊いてもOK。生姜を入れることで味がしまるのでぜひお入れください。
基本のレシピなので、キノコ類や油揚げ、残り野菜などを加えて炊いてもOK。生姜を入れることで味がしまるのでぜひお入れください。
このレシピの生い立ち
牡蠣のうまみたっぷりの缶汁使い切りレシピ。炊き上がった時の牡蠣の香りが食欲をそそります。
伊藤食品株式会社
