いちごジャムから作るいちごプリン

使用しているジャムは、糖分50％の少し緩めのジャムです。
ジャムの固さで、牛乳の量を調節してみてください。
お店で使っているので、液をこしてますが、ミキサーで良く攪拌すればこさなくても大丈夫だと思います。
うちは小さなカップで（上記分量で８個分）、業務用蒸し器で９分ですが、容器や分量によって、蒸し時間は調節してください。

かぼちゃ、紫芋などお店のデザートを手作りしています。
大量のいちごをいちご狩りさせていただき、保存可能なジャムにしたので、それからプリンが出来ないか試行錯誤で作ってみました。
ジャムに、牛乳、卵が入り蒸すので、色は悪いですが、自然本来の色で、味はお客様の保障つきです。