生クリーム不使用、レアチーズケーキ

クラッカーの封を開けずに手で揉み潰し、牛乳を加えてなじませます。

クッキングシートを敷いた型に入れ、ラップを使って、押し付けて敷き詰めます。冷蔵庫で休ませます。

クリームチーズは500w30秒レンジにかけ、ゴムベラでなめらかに練ります。グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜ、

(水に振り入れてふやかした)ゼラチンを500w20秒レンジにかけて溶かし、少しずつ加え混ぜます。

型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

シートを持ち上げて取り出し、お好みの形・大きさにカットして頂きます。