焼かないチョコタルト
堀田国宏
作り方
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1
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ビスケットを小さく割り袋に入れ、袋の上から麺棒で叩き粉々にする。
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2
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バターを計り、レンジで20~30秒加熱して溶かす。
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3
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粉々にしたビスケットの袋に溶かしたバターを入れ、揉みながら全体によく混ぜる。
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4
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型の底と側面にクッキングシートを敷き、③のビスケットを入れる。
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5
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軽く平らにしてからスプーンやゴムべらで上から強く押し付け固める。
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6
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チョコレートを袋から出し、ボールにすべて入れておく。
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7
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鍋に生クリームを入れ加熱し、沸騰させる。
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8
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生クリームが温まったらすぐに鍋にチョコレートを入れる。
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9
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チョコが見えなくなるように沈め、そのまま30秒~1分混ぜずに待つ。
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10
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なるべく泡立てないように静かに混ぜて、チョコを溶かす。はじめは混ざりにくいが、混ぜ続けること！
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11
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全体が綺麗に混ざるとツヤが出てくるので、泡立てないように注意しながら、ツヤが出てくるまで混ぜる。
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12
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ビスケットが入った型の中にチョコレートを流し入れて冷蔵庫で固める。
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コツ・ポイント
コツはチョコレートにアルファベットチョコ１袋を使うことです。
このレシピの生い立ち
自分で作ってみたらけっこう美味しかったのでぜひ皆さまにも作って食べてみてください。ちょうどおやつにいいと思います。チョコレート好きな方はぜひどうぞ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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