鮭のクリーム煮
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作り方
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1
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鮭に塩コショウをし、牛乳に10分漬けて魚の臭みを消します。
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2
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漬けている間に野菜を切ります。
キッチンペーパーで鮭の水分を拭き取ったら、小麦粉をまぶします。
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3
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バターを熱したフライパンで両面を焼きます。
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4
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焼けたら◎を加えてフタをして5分くらい蒸し焼きにします。
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5
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生クリームとしょうゆを加えたら、とろみがつくまで煮込みます。
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6
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お皿に盛ったら完成～
お好みでブラックペッパーをかけます。
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コツ・ポイント
煮込み中は焦げないように。
盛る時は身が崩れないように。
気をつけて下さい^^
盛る時は身が崩れないように。
気をつけて下さい^^
このレシピの生い立ち
病院のメニューを参考に、魚の臭みが苦手な子ども達の為にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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