柿の種サラダ

柿の種に塩分があるので、ドレッシングの量は少なめで丁度良いと思います。 細かく砕いても良いですが、粗めに適当に砕く事でサクサクした食感が活きます。 あと一番最後にふりかける事で、最初サクサク、次第にドレッシングと馴染んで柔らかくなります。

サラダにナッツを入れたかったけど無かったので入れてみました。 柿の種の味を変えたり、煎餅やあられでも美味しいはず。 私は梅風味の柿の種がさっぱりしていて好きです。