大好き野菜で生春巻き♪
とんころり
作り方
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1
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野菜は綺麗に洗い水気を拭き準備する。
セロリと水菜はライスぺーパーよりも少し長めに切っておく。
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2
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エビは塩水でボイルしって、粗挽きコショウをしておく。
春雨は好みの堅さに茹で、塩・コショウをしてごま油とだし醤油を少しかけて冷ましておく。
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3
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チャーシューは、１ｃｍ幅に切っておく。
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4
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ライスペーパーを１枚ずつ水のはった大きめのボウルにそっと入れ、柔らかくなるまで戻しぬれ布巾の上に乗せ好みの野菜・春雨などを乗せ、彩りよく見せる為にエビなどは奥ッかわにのせる。
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5
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④を手前から巻いていく。
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6
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こんな感じに巻き上がる。
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7
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食べやすい大きさに切って出来上がり。
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コツ・ポイント
下準備だけしておくと、後は巻くだけ・・・簡単で美味しくできますよ。
今回は、ピリ辛ダレとポン酢ダレをつくりました。
お好みのタレでどうぞ。
今回は、ピリ辛ダレとポン酢ダレをつくりました。
お好みのタレでどうぞ。
このレシピの生い立ち
食卓には生野菜が欠かせません・・・
でも、娘が野菜嫌い(x_x)
そこで登場、お助けライスペーパーだったのです。
子どもはマヨや、ゴマだれで・・・
でも、娘が野菜嫌い(x_x)
そこで登場、お助けライスペーパーだったのです。
子どもはマヨや、ゴマだれで・・・
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とんころり
