シャインマスカットのレアチーズケーキ
benny_chan
作り方
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1
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土台用クッキーは、ビニール袋に入れて細かく砕く。クリームつきのものもそのまま全部混ぜて大丈夫！
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2
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1に、溶かしバターを加えて混ぜ、ラップを敷いた型に敷き詰める。冷蔵庫に入れておく。
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3
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室温に戻したクリームチーズに、砂糖を加えてザラザラ感がなくなるまで混ぜる。
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4
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3に、飲むヨーグルト、生クリーム、レモン汁を加えて混ぜる。
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5
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ゼラチンに水を入れふやかし、レンジにかける。600ワットで30〜40秒くらいです。
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6
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4に5を加えて、よく混ぜ、2に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やす。
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7
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生クリームの残りをホイップする（砂糖を入れる場合は20グラムくらい）
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8
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型から出したケーキの上にホイップを絞り、半分に切ったシャインマスカットをデコレーションする。お好みで粉砂糖をふる。
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コツ・ポイント
生クリームと飲むヨーグルト半々でしっかり目の生地になります。酸味が効いています。
このレシピの生い立ち
娘からのリクエスト
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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